Köken i Nacka följer husens ålder. I rekordårens föreningar i Henriksdal, Alphyddan och Västra Orminge kan ledningarna bakom skåpen vara lika gamla som huset. De nya kvarteren i Sickla och på Kvarnholmen har yngre kök, och där handlar det oftare om att öppna upp eller byta stil.
Villorna i Saltsjöbaden, Storängen och Boo ställer oftare frågan var köket ska ligga. Flyttas det till ett annat rum påverkas vatten, avlopp och ventilation, och då blir det ett ärende för kommunen. Vi river, bygger stommar och monterar inredningen, medan behöriga elektriker och rörmokare kopplar in spis, fläkt och diskmaskin.
Det gamla köket behöver inte bli sopor. Boo och Östervik kretsloppscentral tar emot hela skåpstommar, dörrar, kakel och klinker i fint skick som byggåterbruk. I villor med LTA-pump är köket också platsen där avloppet tar mest stryk: fett och matrester från diskmaskinen går rakt ner i pumpbrunnen, och larmenheten får enligt reglerna sitta i köket. Den ska tillbaka på en plats där den hörs när det nya köket är monterat.